* התמונה להמחשה בלבד

יין פטיט קסטל

יין אדום ישראלי מיוצר מענבים שגדלו בכרמי היקב הממוקמים בהרי ירושלים. זני הענבים מהם הופק היין - קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו, סירה. יין בעל גוף מלא, חמיצות עדינה וארומה של פירות יער אדומים.
היין התבגר בחביות עץ אלון צרפתיות למשך כ-12 חודשים וסיים להתבגר במיכלי בטון למשך 4 חודשים נוספים.
הרכב זני הענבים המרכיבים את היין לרבות סוג הענבים ואחוזם בתוצר הסופי עלול להשתנות מבציר לבציר.משך חודשי היישון של היין עלול אף הוא להשתנות מבציר לבציר.

מקט: 7290017000411

ארץ מקור:	ישראל
אחוז אלכוהול:	14%
תכולה:	750 מ"ל
סוג:	יין אדום
זן ענבים:	קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק, מלבק
כשרות:	כשר
חריטה:	כן

פטיט קסטל הינו בלנד בסגנון בורדו, היין השני מבית יקב קסטל. זני הענבים המרכיבים את היין הנם קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק. היין גדל במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. ל – Petit Castel צבע הנוטה לסגול מלכותי, והוא יין בעל גוף מלא, טאנינים מעודנים ואיזון הרמוני בין טעמי העץ והפירות.

זני ענבים:
קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו, קברנה פרנק, מלבק

התאמה לאוכל:
גבינות, נקניקים, בשר

הכרם:
הכרמים נטועים בהרי ירושלים, בגובה של כ700 מטרים מעל פני הים. מרבית הכרמים נטועים בטרסות, הפונות לצפון וחלקם בוואדי עמוק הפונה לצפון-מערב, בו החשיפה לשמש היא לזמן קצר במשך היום.

על היקב:
יקב קסטל, יקב משפחתי ואחד מיקבי הבוטיק הראשונים בארץ, נוסד ברמת רזיאל, בשנת 1988 על ידי אלי בן-זקן ובניו איתן ואריאל. מקור שמו של היקב, במצודה סמוכה שנבנתה ע”י הצלבנים. הכרם הראשון ניטע בסמוך ליקב וזאת על פי מסורת צרפתית הנהוגה בבורדו ובבורגון, של נטיעת הגפנים בחלקות הסמוכות ליקב. הבציר הראשון של יקב קסטל היה בשנת 1992 ובשנת 1995 יצא יין Castel Grand Vin הראשון בכמות של 600 בקבוקים. כל כרמי היקב נטועים בגובה ממוצע של כ-700 מ’ ברדיוס של עד 6 ק”מ מהיקב. הכרמים משתרעים על פני כ-130 דונם ונטועים באדמת טרה רוסה, טיט ואבן גיר מנוקזת היטב ושוכנים במיקרו-אקלים מתאים במיוחד. הגפנים גדלות בצפיפות רבה ומניבות יבולים קטנים ואיכותיים הנבצרים ידנית. הכרמים גדלים ומטופחים תוך עיקרון כי יין טוב מתחיל בענבים איכותיים.